terça-feira, 15 de janeiro de 2013

Alexandra!

Começando o blog da forma que comecei o ano: bebida suave, mas potente! Alexandra foi um goró criado pelo Gui Tavares e por mim pra chapação da galera na virada do ano. A base da bebida é água mineral, o que a deixa bem leve, mas o álcool que vai nela é bem potente (absinto) o que a deixa com um potencial alcoólico razoavelmente alto. Absinto é uma bebida um pouco cara, então esse é um goró próprio pra fazer em grupo, afinal, tão importante quanto rachar a bebida, é rachar os gastos!

Ingredientes:

1 Parte de Absinto
3 Partes de água mineral
Absinto Lautrec
1 Parte de refrigerante de limão
Hortelã
Limão
Açúcar

Modo de fazer:

Essa é uma bebida bem simples de se fazer. Basta pegar os ramos de hortelã (sugerimos 1 talo a cada 10 ml de absinto) e amassá-los levemente, quebrando um pouco os talos e macerando de leve as folhas. Se esse fosse um blog de drinks refinados, eu recomendaria usar um socador de caipirinha. Mas como se trata de goró e a ideia é que a bebida seja feita em garrafa, você pode amassar a hortelã com as mãos mesmo (só lembre-se de lavá-las antes de começar a preparar a bebida!)

Amassada a hortelã, coloque-a dentro de uma garrafa e despeje o absinto. Pode ser um absinto nacional mesmo - usamos o Lautrec. Misture levemente para que a hortelã solte seu aroma na bebida (basta balançar um pouco a garrafa) e, em seguida, acrescente o refrigerante de limão - usamos Sprite - e a água mineral. Para finalizar, esprema limão e adoce a gosto - recomendamos um limão e 4 colheres (chá) de açúcar para uma garrafa de absinto. Leve à geladeira e espere gelar.

A bebida fica deliciosa, bem leve e refrescante. Excelente para se tomar no verão. E a chapação é garantida.

A hortelã na garrafa dá um aspecto visual negativo para a bebida. Você pode coá-la, se preferir. No entanto, é muito gostoso mastigar as folhas de hortelã que acabam vindo para a boca. Além disso, caso estejam tomando em copos, a hortelã vai dar mais sabor às outras bebidas que forem ali postas.




Alexandra é uma bebida forte, embora muito suave. O doce do do refrigerante e
do açúcar são balanceados pelo azedo do limão. A hortelã se combina com o sabor de erva doce do absinto, dando à mistura um sabor herbáceo. A fadinha verde voa macio com a água mineral e vai te convidar pra pra acompanhá-la. Leveza e potência é o que Alexandra proporciona.

sexta-feira, 11 de janeiro de 2013

Que diabo é esse Blog?

Beber é cultural. As as ocasiões, os locais, o que e até mesmo as formas como bebemos  são relações sociais, e variam de cultura para cultura. Os significados do ato de beber e de todas as outras relações e sentidos que culminam nesse ato mudam de cultura para cultura.

Pela internet, encontrei diversas receitas de bebidas. Todas drinks, produções de coquetéis para uma ou duas pessoas. Produções individuais de bebidas. A individualização do ato de beber é, sem dúvida fascinante. Escolhemos os aromas e sabores que queremos sentir, as quantias de álcool que queremos em nossas bebidas, o que é que vamos beber. Temos um poder maior de escolha individual. Mas temos também uma percepção solitária dos sabores e aromas. A bebida e o beber tornaram-se demasiadas individuais. Seus sentidos - pelo menos é o que apontam os sites com receitas de drinks - são autistas, solitários, egoístas.

Beber é também ato político. Goró.com é uma iniciativa que propõe receitas de drinks coletivos. Os gorós dos rolês. Litros de bebida, garrafas, galões. Uma coisa só. Que beber seja um compartilhamento de experiências. Que os significados diversos da bebida, que as diversas percepções sobre ela sejam postas em diálogo, para que nosso paladar e nosso olfato se tornem mais ricos. Para que nós nos tornemos pessoas mais ricas, mais críticas, mais vivas.

Do it yourself. Faça, com seus companheiros, a bebida da noite. Seja uma, sejam várias, que sejam compartilhadas. Que compartilhemos não só as bebidas, mas nossas ideias e percepções sobre elas.

Bora chapá.